TAYLOR BY FRIGOMAT CH04 - 60 LITRE Pasteurisateur Pastolab

Pasteurisateur de 60 litres - permet à l'opérateur d'incorporer un processus de chauffage pour mélanger, chauffer, maintenir a froid et faire vieillir une base de glaces ou d'autres mélanges de desserts glacés. Machine fabriqué en 2018, mais a été très peu utilisé en raison de la Covid, qui a contraint la fermeture du magasin.

Prix d'achat original : 12 900 € Très peu utilisé (max 12 mois).

L'utilisation d'un processus de chauffage améliore la stabilité du mélange, garantit une texture crémeuse et riche, et assure un produit de haute qualité dans la vitrine tout en maintenant des normes élevées de sécurité alimentaire. La flexibilité de l'équipement permet de l'utiliser pour des recettes spéciales telles que les sucres invertis ou les bases de glace.

Pour obtenir la spécification technique complète, veuillez consulter la fiche technique.