Saladette en acier inoxydable

Cette saladette Maxxfrost, modèle 2000-38, est fabriquée en acier inoxydable et peut accueillir 9 bacs GN de 1/3. L'appareil est alimenté en 230 V et a une puissance de 0,3 kW. Une saladette de ce type est utilisée dans les cuisines de restauration pour conserver à portée de main et à la bonne température les ingrédients froids tels que les salades, les légumes, le fromage et la charcuterie pendant la préparation.

Application

Une saladette combine un plan de travail réfrigéré et un espace de rangement réfrigéré pour les bacs GN, ce qui permet au personnel de prélever rapidement les ingrédients sans avoir à ouvrir un réfrigérateur séparé. Cela accélère la préparation de plats tels que les salades, les sandwichs et les pizzas, et ce type d’appareil est largement utilisé dans les bars à sandwichs, les pizzerias et les cuisines d’entreprise. Le compartimentage selon les tailles GN permet de conserver les ingrédients séparément et de manière bien organisée.

Utilisation

Pendant son utilisation, le plan de travail reste à température ambiante, tandis que le système de refroidissement sous-jacent et les bacs GN maintiennent les ingrédients au frais, conformément aux directives HACCP en vigueur. Il est d'usage de remplir régulièrement les bacs et de fermer les couvercles lorsque la saladette n'est pas utilisée, afin de maintenir une température stable.

Caractéristiques techniques :

• Marque : Maxxfrost
• Modèle : 2000-38
• Alimentation : 230 V
• Capacité : 9 x 1/3 GN
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 0,3 kW
• Réfrigérant : R600a

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 200 x 40 x 24 cm
• Poids : 80 kg

État et garantie :

• État : d'occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie de 2 mois avec retour en atelier

Référence : 15827

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