Établi réfrigéré en acier inoxydable

Ce plan de travail réfrigéré de Desmon, modèle TGPM3, est fabriqué en acier inoxydable AISI 304, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. D'une capacité de 376 litres, il permet de conserver des provisions au frais directement sous le plan de travail, ce qui vous permet de travailler dessus en même temps. La table de travail réfrigérée fonctionne sur une tension de 230 V et a une puissance de 0,33 kW. L'appareil est fabriqué en Italie.

Le système de refroidissement est ventilé et extensible ; il fonctionne de manière entièrement automatique, y compris l'évaporation automatique de l'eau de condensation. La porte se ferme automatiquement et est équipée d'un joint magnétique. L'isolation est constituée de polyuréthane de 60 mm d'épaisseur, exempt de CFC et d'HCFC. La commande est électronique, ce qui vous permet de régler la température dans une plage comprise entre -2 et +8 °C.

Fonctionnement

Un système de refroidissement ventilé fait circuler l'air le long des parois de la table de refroidissement, ce qui permet de répartir la température de manière homogène dans tout l'espace de refroidissement. Cela évite la formation de zones froides ou chaudes et garantit que les produits refroidissent à la même vitesse partout. L'évaporation automatique de l'eau de condensation empêche l'eau de stagner dans la cuve, ce qui facilite l'entretien.

Application

Dans les cuisines des établissements de restauration, un plan de travail réfrigéré sert de poste de travail doté d'un espace de stockage réfrigéré direct en dessous, par exemple pour la préparation de la viande, du poisson ou des légumes juste avant leur cuisson. Les ingrédients restant à portée de main, le personnel n'a pas besoin de se rendre sans cesse dans une chambre froide séparée.

Caractéristiques techniques :

• Marque : Desmon
• Modèle : TGPM3
• Alimentation : 230 V
• Capacité : 376 litres
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 0,33 kW
• Plage de température : de -2 à +8 °C

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 194 x 70 x 81,5 cm
• Poids : 115 kg

État et garantie :

• État : d'occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie de 2 mois avec retour en atelier

Référence : 15857

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