une échelle de boulangerie ou un chariot à glissières.
En jargon professionnel, on parle d'une échelle à filets ou échelle pour plaques

• Structure en V ou angulaire : La forme spécifique des supports en "V" inversé (ou en chevrons) permet de maintenir parfaitement des filets à baguettes ou des plaques creuses sans qu'ils ne glissent.
• Mobilité : Montée sur roulettes (souvent résistantes aux hautes températures si elles vont au four).
• Usage : Elle sert à stocker, déplacer ou faire pousser le pain (en chambre de pousse) et les viennoiseries avant ou après la cuisson.

BOULANGERIE BOUCHERIE HORECA TRAITEUR ....

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COMME NEUF

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Grosses roues AVEC FREINS TENTE

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2 PIÈCES DISPONIBLES
400 € PIÈCE

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