Ligne de cuisson en acier inoxydable Giorik

Cette ligne de friteuses de Giorik se compose d'une friteuse équipée de deux paniers et d'une friteuse équipée d'un seul grand panier, associées à une plaque de cuisson électrique à une zone.

Cet appareil est fabriqué en acier inoxydable et conçu pour une utilisation intensive dans un environnement de cuisine professionnelle. Sa conception modulaire garantit un espace de travail homogène et hygiénique, empêchant les résidus alimentaires et la graisse de s'infiltrer entre les appareils.

Utilisation d'une ligne de cuisson

Une ligne de cuisson permet de réaliser simultanément différents modes de cuisson. Vous pouvez ainsi frire et cuire au four en même temps, ce qui améliore l'efficacité dans une cuisine très animée. La combinaison de friteuses et d’une plaque de cuisson permet de préparer une grande variété de plats, des frites à la viande ou aux légumes cuits au four.

Configuration modulaire

Les lignes de cuisson modulaires comme celles-ci sont conçues pour s'assembler entre elles de manière homogène. Cela garantit non seulement un aspect soigné, mais aussi un espace de travail pratique et hygiénique. Les résidus alimentaires et la graisse ne peuvent pas s'infiltrer entre les appareils, ce qui facilite le nettoyage.

Régulation de la température

Les plaques de cuisson électriques d'une ligne de cuisson sont souvent équipées d'un thermostat indépendant, ce qui vous permet de régler la température avec précision. Ceci est essentiel pour la préparation de plats nécessitant une chaleur spécifique, comme la cuisson parfaite d'une viande ou le gratinage du fromage.

Caractéristiques techniques :

• Marque : Giorik
• Alimentation : 400 V
• Capacité : 2 x 10 litres
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 39 kW
• Configuration des friteuses : 2 x 10 litres (1 avec 2 paniers, 1 avec 1 grand panier)
• Plaque de cuisson : 1 zone
• Structure modulaire : Série 700 (Unika)

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 120 x 72 x 85 cm
• Poids : 280 kg

État et garantie :

• État : d'occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie « carry-in » de 2 mois

Référence : 16131

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