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DESCRIPTION :
Une magnifique machine à boucher mécanique ancienne de la brasserie Cirier-Pavard à Paris. Cet outil extraordinaire date de la fin du XIXe siècle et était utilisé pour placer des bouchons dans des bouteilles de bière ou de vin.

Le fonctionnement est entièrement mécanique. La bouteille peut être placée sur le support, après quoi elle peut être ajustée à la bonne hauteur à l'aide de la molette. En se tenant ensuite sur le manche, le bouchon est pressé dans la bouteille.

L'ensemble est magnifiquement réalisé en fer forgé et muni de pièces en bronze. La construction robuste et le design industriel en font non seulement un objet historique spécial, mais également un objet décoratif impressionnant.

Un article tout à fait unique provenant d'une brasserie française renommée. Un bel objet pour une dégustation de vin ou de bière, un restaurant français classique, une collection d'articles de brasserie historiques ou un musée.

À PROPOS DE CIRIER-PAVARD :
À la fin du XIXe siècle, la brasserie Cirier-Pavard de Saint-Germain-en-Laye était l'une des brasseries les plus avancées de la région parisienne. L'entreprise est née de la collaboration entre la famille Pavard, active dans la production de bière depuis des générations, et Lucien Cirier, ingénieur chimiste et gendre d'Albert Pavard.

Après la mort d'Albert Pavard en 1888, la brasserie a été entièrement gérée par Lucien Cirier et son épouse Marie-Émilie Pavard et s'est désormais nommée Cirier-Pavard.

La brasserie était connue pour son approche industrielle moderne. Dotée de vastes caves, de machines à glace pour la fermentation basse et de sa propre source d'eau, elle produisait environ 40 000 hectolitres de bière par an, principalement de la bière bock basée sur le modèle bavarois.

Grâce à cette qualité et à ces progrès techniques, l'entreprise a acquis une solide réputation. Après une médaille d'or en 1878, la brasserie est même devenue fournisseur officiel de la Compagnie Générale Transatlantique et de Wagons-Lits, entre autres.

Vers 1890, la brasserie était considérée comme une entreprise modèle dans l'industrie brassicole française, employant des dizaines de travailleurs à Saint-Germain-en-Laye et dans les environs. Ce chapitre s'est terminé en 1896 : la brasserie a été mise aux enchères et a ensuite été reprise sous un autre nom. Cependant, Cirier-Pavard est resté un symbole de l'apogée de la brasserie industrielle française à la fin du siècle.

DIMENSIONS :
Hauteur : 138 cm
Diamètre : 60 cm

ÉTAT :
Bon état, je n'ai pas pu faire fonctionner la machine. Il y a une fissure dans le pied, mais cela ne vous dérange pas.

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