Description
Zeldzame editie van een van de invloedrijkste kookboeken uit de 18e eeuw, bedoeld om de verfijningen van de Franse keuken voor bourgeoisgezinnen toegankelijk te maken door een duidelijke, praktische en economische methode aan te bieden die is afgestemd op de middelen van een goed onderhouden huishouden -De auteur, beroemde kok en gastronoom, verwijdert zich van de weelderige keuken die voorbehouden was aan grote aristocratische huizen om een gastronomie te ontwikkelen die steunt op de kwaliteit van de producten, de precisie van de technieken en een verantwoorde besteding, terwijl de elegantie en het raffinement van de Franse culinaire traditie behouden blijven -Het eerste deel presenteert de algemene principes van de kunst van het koken, de keuze van ingrediënten, de bereiding van vlees, gevogelte, wild, vis, groenten, eieren, potages, ragoûts, voorgerechten, garnituren en hoofdgerechten -Joseph Menon - De Bourgeois Cuisinière, gevolgd door het Office - 1790 - Tome I - François Foppens -242pp.Staat van binding redelijk, het werk in volledig bruin leer van destijds, gebruikssporen, enkele defecten aan de banden en rug (tekort aan leer op de banden en rug), titelblad ontbrekend, koppen ontbreken, stroken en hoeken versleten, rode sneden, rug met nerfornament -Goede binnenstaat, brunneeringen en waterschade, kleine illustratie op de titelpagina, etiket voorin de titelpagina, kartonnen vel gekeerdstaat, goed exemplaar -Distributie/service verzekerd binnen enkele dagen -
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 21 août '26
Numéro de l'annonce: a165732989
Mots-clés populaires
presse livrescomtesse segur livreslivres priereslivres artislivres anciens de droitlivres prieresAntiquités | Livres & Manuscritslivres encyclopedielivres ancienslibrairie livressaint-josephAntiquités | Étain dans Antiquités | ÉtainAntiquités & Art dans Antiquités & ArtAntiquités | Services (vaisselle) complet dans Antiquités | Services (vaisselle) completemplacement pour hivernage dans Caravanes stationnementsmeuble bois massif dans Armoires | Dressoirsfenetre pvc dans Vitres, Châssis & Fenêtreschaussures nike dans Chaussuresaile ford focus dans Carrosserie & Tôleriemoteur ford dans Moteurs & Accessoiresytong 15 cm dans Briquesklinkers a donner dans Pavé & Dallesmiroir toilette dans Antiquités | Miroirschauffe eau instantané dans Chauffe-eau & Boilers