DESCRIPTION :
Une très rare machine à bouchon mécanique ancienne de la brasserie Paris Cirier Pavard. Il s'agit d'un bel outil de la fin du XIXe siècle, utilisé pour placer des bouchons dans des bouteilles de bière ou de vin. Les bouteilles peuvent être placées sur le support et ajustées en hauteur à l'aide de la molette. En se tenant sur le manche, le bouchon est enfoncé. L'ensemble est fait d'un beau fer forgé avec des parties en bronze. Il s'agit d'un article tout à fait unique provenant d'une brasserie de haute qualité qui sera parfait lors d'une dégustation de vin ou de bière, dans un restaurant français classique ou au musée.

À PROPOS DE CIRIER PAVARD :
Brasserie Cirier-Pavard (Saint-Germain-en-Laye)
À la fin du XIXe siècle, la brasserie Cirier-Pavard était l'une des brasseries les plus avant-gardistes de la région parisienne. L'entreprise est née de la collaboration entre la famille Pavard, active dans la production de bière depuis des générations, et Lucien Cirier, ingénieur chimiste et gendre d'Albert Pavard. Après la mort d'Albert Pavard en 1888, la brasserie a été entièrement gérée par Lucien et son épouse Marie-Émilie Pavard et s'est désormais nommée Cirier-Pavard.

La brasserie était connue pour son approche industrielle moderne. Dotée de vastes caves, de machines à glace pour la fermentation basse et de sa propre source d'eau, elle produisait environ 40 000 hectolitres de bière par an, principalement de la bière bock basée sur le modèle bavarois. Grâce à cette qualité et à ces progrès techniques, l'entreprise a acquis une solide réputation et, après avoir remporté une médaille d'or en 1878, est même devenue fournisseur officiel de la Compagnie Générale Transatlantique et des Wagons-Lits, entre autres.

Vers 1890, la brasserie était considérée comme une entreprise modèle dans l'industrie brassicole française, employant des dizaines de travailleurs à Saint-Germain-en-Laye et dans les environs. Cependant, ce chapitre a pris fin en 1896 : la brasserie a été mise aux enchères et a ensuite été maintenue sous un autre nom. Cirier-Pavard est néanmoins resté un symbole de l'apogée de la brasserie industrielle française à la fin du siècle.

DIMENSIONS :
Hauteur : 138 cm
Diamètre : 60 cm

ÉTAT :
Bon état Je ne l'ai pas fait fonctionner. Il a 1 fissure au pied, cela ne vous dérange pas.

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