Francois Carillon 'Les Murgers des Dents de Chien', 2023 Saint-Aubin 1er Cru Chardonnay, 3 × 0,75 L-flessen met volledig intact metalen capsule.



Oogstjaar: finesse en rijpheid in balansFrançois noemt 2023 een mooi jaar, vergelijkbaar in rijpheid met 2018. De oogst begon op 1 september, vóór de grote hittegolf, en eindigde op 12 september. Om de frisheid van de druiven te behouden, werden ze vroeg geplukt, tot ongeveer 23:30 uur. De zuurgraad is milder dan in 2022, maar de wijnen hebben voldoende spanning om de rijpe fruitigheid te voorzien van elegantie en energie.François's methodeHij hanteert een consistente aanpak voor zijn wijnen. De druiven worden voorzichtig geperst, en gisting en malolactische gisting vinden plaats in eikenhouten vaten, waarvan 10 tot 15 procent nieuw is. De wijnen rijpen vervolgens twaalf maanden op de fijne gistcellen in houten vaten. Daarna volgt nog zes maanden rijping in roestvrij staal om de frisheid te behouden.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.